No puedo. Nunca podré ser vino; pero sí, como enólogo, soy a través del vino, soy por el vino y mi ego se disuelve en su espíritu. Él es y será el personaje y protagonista de una obra que comienza cuando quienes destapan una botella; anhelan conocer el misterio de los genios ocultos que allí residen y esperan, pacientemente, ser amados.
Vinyes Ocults Extra Brut: Burbujas finas y mantecosas, en boca es untoso con acidez justa. Atomas a fruta roja fresca propias del Pinot, acompañado de notas a melón y fruta tropical.
Bodega: Vinyes Ocults
Zona: La consulta Mendoza
Enólogo: Tomas Stahringer
Método: Champenoise
Composición varietal: 100% Pinot Noir
