La sinfonía de nuestros vinos toma vida al pie del Cordón del Plata (Agrelo - Mendoza), tierras aluviales y de cóndores con telón de cordillera. Nuestras uvas crecen a 1050 msnm, lo que da origen a diferentes líneas que llevan el asesoramiento del enólogo consultor Michel Rolland.
Bloque 9 Sauvignon Blanc: El mosto fue fermentado en barrica de 500 litros y en clyver de cerámica, realizando su fermentación maloláctica y posterior crianza sobre lías en barrica. La estabilización y clarificación se realizó de forma natural en la misma barrica, donde permaneció hasta su fraccionamiento.
El resultado es un vino con marcados aromas florales, fruta representada por el durazno blanco. En boca aparece la madera ensamblada con los aromas florales y frutales encontrados en nariz. Vino equilibrado, con buen volumen y frescura.
