Buscando representar en cada botella la tipicidad y personalidad del norte, el enólogo presta suma atención al comportamiento y la necesidad de cada varietal, logrando asi, abundancia de aromas y color. Destacando la versatilidad y creatividad, esta bodega fusiona el entusiasmo y curiosidad de Sebastián por la elaboración de vinos (enólogo), y la pasión por el arte visual de Laura (diseñadora de etiqueta). Botellas limitadas. No se utiliza filtrado ni crianza en barrica, todo es conservado en acero inoxidable resguardando la abundancia del terroir norteño.
Piel de reyna: Su nombre hace alusión a la creencia del enólogo de tomar la Torrontés como Reyna del valle, de allí su nombre: “piel de Reyna”. Se busca aprender y conocer los taninos y su complejidad en las uvas blancas. Su elaboración es totalmente reductiva, el huevo queda casi lleno, solo mojando con una jarrita el poco sombrero que queda. Ahí se encuentran las pieles que se oxidan y se tornan de color naranja. Su extracción de aromas, sabores y textura es sutil y elegante, logrando conservar su acidez fresca mientras gana complejidad.
Composición varietal: Torrontés
Bodega: Obra de montaña
Enólogo: Sebastian Fernandez
Zona: Angastaco-Cafayate-Salta
