Tras trabajar 32 años en el sector administrativo en el rubro vitivinícola, Juan Pablo Lupiañez decide comenzar a crear su propia línea de vinos, movilizandoló la necesidad de crear algo genuino, sincero y que refleje el terruño del Paraje de Altamira. Todas sus elaboraciones son producidas con baja intervención enológica, utilizando lavaduras indígenas en sus vinos, y el uso consciente de la barrica. Lupa pertenece a PIPA (Productores del Paraje de Altamira) donde los productores comparten y fomentan esta forma leal de llevar a cabo sus elaboraciones.
Calle Contastini Tinto del Valle: Fermentación en piletas de concreto, por un lado co-fermentación del Malbec con un toque de Petit Verdot, y aparte cada componente de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Todas elaboraciones tradicionales con levaduras indígenas, durante 10 días, entre 20 y 29 grados de temperatura. 100% de fermentación malo láctica.
Bodega: Lupa Wines
Zona: Paraje de Altamira
Enólogo: Juan Pablo Lupiañez
Composición Varietal: Malbec - Petit Verdot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon
Crianza: 8 meses en huevo de concreto sobre sus lías
