"Las Fincas" nace de la tierra que cultivamos con nuestras propias manos. Fincas, donde el conocimiento del suelo, el clima y la vid se traduce en una expresión auténtica y precisa del terroir. Son vinos que hablan con honestidad, que reflejan el equilibrio entre naturaleza y trabajo humano, y que celebran el vínculo íntimo entre la tierra y el vino que de ella nace.
Olivar Centenario: Esta Garnacha nace en nuestra finca en Chachingo, Maipú, el lugar donde decidimos construir nuestra propia bodega y echar raíces. Cuando adquirimos la propiedad, el terreno estaba cubierto por antiguos olivares abandonados, con más de cien años de historia. En honor a ese legado, la finca lleva el nombre de El Olivar Centenario. Allí, en un clima más cálido, la Garnacha — una variedad de espíritu mediterráneo — encuentra las condiciones ideales para expresarse con frescura y ligereza. El resultado es un vino vibrante, de aromas florales y frutos rojos, que refleja la calidez del lugar y la sensibilidad de la variedad. Un vino que habla del pasado del suelo y del presente que estamos construyendo.
Bodega: Mil Suelos
Enólogo: Alejandro Sejanovich
Zona: Chachingo, Maipú, Mendoza
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés usadas
